În ajunul sărbătorilor, încercăm să pregătim cevagustos, neobișnuit și original, pentru a vă bucura de oaspeții și de cei dragi. Carnea în folie în cuptor cu cartofi este un fel de mâncare tradițională, fără de care nu există o singură masă. Cineva va spune că aceasta este o prăjitură comună, care poate fi coaptă cu o varietate de legume. Deci este așa, dar este un fel de mâncare foarte festivă și picantă - totul depinde de modul de gătit și de servire. Vă sugerăm să reamintiți rețeta clasică pentru o delicatesă delicată din carne, cu cartofi.
Carne de porc coapta cu legume
Proporțiile se numără independent, în funcție de numărul de persoane invitate:
La carne în folie în cuptor cu cartofisa dovedit suculentă, trebuie să alegeți o șuncă sau un gât cu un strat mic de grăsime. Este mai bine să luați o bucată de nu mai puțin de 1,5 kg. Ca condimente, paprika, ghimbir, frunze de dafin sau piper (numai gust) sunt bune. Aromă picantă atașată la oregano și cimbru.
Am tăiat carnea de porc în porții mari,toarnă vin alb și se lasă timp de 2 ore pentru a se marina. În loc de vin, puteți folosi suc de lămâie sau oțet de cidru de mere. Dacă gătiți miel, carne de vită sau carne de vită, atunci pentru a pregăti marinada luați vin roșu. Potrivit experților, este posibil ca carnea să stea în afara frigiderului timp de cel mult două ore, altfel microorganismele periculoase vor începe să se înmulțească acolo.
În cazul nostru, două ore sunt suficiente. Carnea marinată este bine uscată, apoi turnăm condimente. Pentru a face mai bine absorbit mirosul de condimente, este necesar să faceți mici incizii în formă de cruce pe suprafața sa. Cartofii sunt curățați, tăiați în cercuri, puțin sărate.
În partea inferioară a tăvii se pune folia, se lubrifiazăulei vegetal, puneți jumătate din cartofi, 1/2 de carne pe el, apoi împrăștiați morcovii tăiați în cani și felii de usturoi. Apoi vine din nou cartofi, carne de porc, și completează toate straturile de brânză rasă. Dăruiește marginile foliei și trimite-o să se coace la 200C timp de o oră. Carnea în folie în cuptor cu cartofi este servită pe o platou mare cu ierburi proaspete și sos. De asemenea, merge bine cu muraturi și muraturi.
Friptură de carne, prune și cartofi
Începem să gătim cartofi cu carne. Pentru acest fel de mâncare aveți nevoie de: un kilogram de cartofi proaspeți, o lingură de carne de porc, ceapă, morcovi, prune (350 de grame). Și, de asemenea, condimente (la gust), sare, piper, brânză (200 g), ulei vegetal (20 g) și folie.
Porc tăiat în bucăți mici, prăjițipentru o scurtă perioadă de timp cu condimente, trimitem ceapa și morcovii la mase - se fierbe timp de 10 minute. La sfârșit, se adaugă prune tăiate în mai multe bucăți, se toarnă puțină apă și se lasă să se fierbe un minut. Pe folie am împrăștiat cartofii cu cani și friptură cu prune, acoperăm abundent cu brânză rasă, coacem timp de 1,5 ore.
Foarte gustos se obține cu adăugarea de ciuperci -Fii creativ! Veți obține o carne uimită în folie în cuptor cu cartofi pentru bucuria celor dragi! Apropo, o compoziție similară a produselor poate fi coaptă în vase cu smântână. Persoanele care fac dieta pot fi sfătuite să folosească carne de pui sau de curcan.
