Carnea de vită ar trebui să fie pregătită pentru ca aceastasa dovedit blând și moale. Pentru aceasta, în primul rând, trebuie să alegeți carnea potrivită. Trebuie să fie tânără și proaspătă. De obicei, timpul de gătire a cărnii de vită este mai lung decât, de exemplu, carnea de porc. Dar cunoscând unele secrete, o puteți reduce în mod semnificativ.
De exemplu, carnea de vită în folie este pregătită puținmai repede. Pentru a pregăti acest fel de mâncare trebuie să luați aproximativ un kilogram de celuloză. Îl pregătim spălând și uscându-l cu un prosop. Apoi, trebuie să lustruiți și să tăiați morcovii și usturoiul. Facem incizii mici în carne și pune catei de usturoi acolo și morcovi felii. Apoi, trebuie să presărați carnea de vită cu sare și condimente. Acum puneți carnea pe folie. Pe fiecare parte trebuie să puneți ceapă și verde tăiată. Am înfășurat folia și l-am trimis în camera de vânt.
După 1,5-2 ore puteți vedea dacăcarne de vită în folie. Pentru a face acest lucru, trageți o bucată de carne cu un baston. Dacă sucul este clar, atunci carnea de vită este gata. În interiorul foliei trebuie să apară o mulțime de sucuri, așa că deschideți-o foarte atent.
Acum vă voi spune cum se prepară carnea de vităfolie cu cartofi. Pentru a accelera procesul de coacere, mai întâi trebuie să aduceți toate ingredientele la pregătire semi-pregătită. Am tăiat fileurile de carne de vită în straturi. Apoi bate fiecare bucată și se presară cu mirodenii. Se prăjește cotletul într-o tavă pe toate laturile. Cartofii trebuie curățați și tăiați în cercuri. Apoi, se prăjește în unt. Acum, răspândiți folia pe o foaie de copt și împrăștiați copitele pe ea. Pe partea de sus a cărnii trebuie să puneți cartofii. Acum trebuie să spălați și să tăiați ciupercile. Le prăjiți într-o tigaie și adăugați cremă la sfârșitul prăjirii. Am pus acest amestec pe carne și cartofi. Adăugați sare și orice mirodenii la alegere. Închideți folia astfel încât să nu existe spații deschise. Am trimis vasul la cuptor. Carnea de vită în foi este servită cu legume sau o salată de legume proaspete.
Când gătiți carnea de vită, puteți folosiorice condimente. Acestea vor da aroma de carne și tonurile noi de aromă. Garnitura poate fi, de asemenea, servită oricare. De obicei, atunci când carnea de vită este gătită în folie, se formează o mulțime de sucuri. Are gust și aromă de condimente folosite. Serviți-l ca sos sau faceți un sos din ea.
Carne de vită în foiță, coaptă într-o singură bucată,perfect pentru o masă festivă. Următorul fel de mâncare poate fi pregătit și servit. Luăm o bucată de carne de vită și o marinăm. Dacă carnea este cu o piatră, atunci nu o scoateți. Acum pregătim amestecul pentru marinadă. Se amestecă ulei de măsline, salvie, coajă de lămâie, sare și orice piper. Acest amestec se aplică la carne și se lasă să se macină timp de 10 ore. Puteți alege condimentele dvs., precum și să adăugați frunze de dafin. Pentru ca carnea să fie parfumată, trebuie să fie înmuiată în marinadă.
Acum trebuie să coaceți corect carnea. Am setat cuptorul la 230 de grade și trimitem carnea de vită în el timp de 30 de minute. Apoi scădem temperatura la 170 de grade și coacem carnea pentru încă 1,5 ore. După aceasta, trebuie să verificați dacă carnea de vită este pregătită în folie. Taiem carnea în porții și o servim la masă. Puteți curăța cartofii în avans și puteți fierbe puțin. Apoi puneți-o în formă, cu puțin înainte ca carnea să fie gata. Acesta va fi un fel de mâncare de mâncare.
Dacă preferi alimente mai sănătoase, atunciutilizați aragazul. Așa se face carnea de vită într-un cazan dublu. Rețetele sunt rapide și ușoare. Am tăiat straturile de carne și fiecare a bătut. Adaugă sare și piper la ele. Morcovi trei pe un răzătoare și se adaugă la el usturoi, piper și sare. Se amestecă cu maioneză. Acum puneți acest umplutură pe un strat de carne și transformați-o într-o rolă. Am pus carnea de vită la nivelul inferior al vaporului. La următorul nivel puteți pune cartofi cu catei de usturoi. Se gătește aproximativ 40 de minute.
