Cum să gătești o cremă delicioasă pentru tort Napoleon?

Când există planuri libere, fiecarestăpânește gândul, decât să-i iubească pe cei dragi. Și ce poate fi mai delicios decât orice dulciuri, de exemplu prăjituri? Unul dintre deserturile tradiționale și toate cele preferate este, desigur, "Napoleon". Componenta sa principală este o cremă care va înmuia prăjiturile. Ei fac tortul atât de moale și blând. În ciuda faptului că uneori gătit poate dura o lungă perioadă de timp, el nu își pierde popularitatea cu gospodinele datorită gustului său neobișnuit.

Ce aveți nevoie pentru a crea o cremă pentru tort Napoleon? Acest lucru nu este prea dificil și nu este un proces consumator de timp. Crema delicioasă pentru prăjituri este preparată din ingrediente:

• 500 ml de lapte;
• 30 g făină de grâu;
• 100-150 g de cremă cu un conținut de grăsime de 33%;
• o jumatate de cana de vanilie (inlocuita cu zahar vanilat - 1 lingura).
• 50 g unt (cremă);
• 160 g de zahăr granulat.

Să începem să gătim o cremă simplă pentru tort. Dacă aveți o cremă de vanilie, atunci trebuie să o împărțiți în jumătate și din jumătate să răniți ușor semințele cu un cuțit. A doua parte poate fi îndepărtată într - o pungă sigilată,. Acest lucru vă va ajuta să nu pierdeți aroma de vanilie și o puteți folosi la gătit un alt fel de mâncare.

Acum, luați tigaia și turnați laptele în ea. După aceasta, adăugați jumătate de zahăr, adică 80 de grame, și semințe de vanilie, aruncați o crustă decojită. Agitând constant laptele, trebuie să așteptați fierberea și să opriți focul. Apoi este necesar să lăsați laptele să se răcească și să stea. Acest lucru este necesar pentru a absorbi aroma de vanilie. După aceasta, eliminați podul. Dacă utilizați zahăr de vanilie, trebuie să lăsați laptele să se infuzeze.

Acum este necesar să se toarne grâulfăină și zahăr, care a rămas. Se amestecă bine cu o măturică. În funcție de modul în care cremă groasă sau mai lichidă pentru tort Napoleon doriți să obțineți, trebuie să adăugați mai mult sau mai puțin făină. Același lucru este valabil și pentru zahăr, dacă preferați mai mult sau mai puțin dulce cremă. Apoi se adaugă două ouă în amestecul uscat și se amestecă până se obține o masă omogenă. Acum trebuie să aduceți laptele înapoi la fierbere. Aproximativ 200 ml se toarnă în amestec cu făină și ou, amestecându-se foarte activ cu o măturică. Apoi, fără a opri amestecarea, turnați laptele rămas. Mai mult, pentru ca smântâna să devină mai groasă, este necesar să se pună acest amestec pe un foc nu foarte puternic. În acest caz, amestecați în mod constant cu o spatulă sau o măturică. Deoarece în această rețetă cremă pentru prăjitura Napoleon este gătită pe făină de grâu, nu puteți aduce amestecul la fierbere, dar scoateți-l după ce se îngroațește. Acum trebuie să adăugați unt. Nu este necesar înainte de a se topi. Datorită faptului că amestecul este fierbinte, se topește rapid. Pentru ca crema să se răcească mai repede, este necesară mutarea acesteia într-un alt recipient. Apoi, acoperiți-l cu film de alimentare astfel încât să atingă suprafața sa. După aceasta, este necesar ca crema pentru tort "Napoleon" să fie infuzată. Este mai bine să o lăsați în frigider pentru noapte sau cel puțin patru ore. Dacă doriți să faceți gustul cremei mai saturat, puteți adăuga cremă, pre-amestecându-i până la vârfurile moi.