Nu există nici un fel de mâncare în bucătăria japonezăorez. Acest cereal este foarte comun în țara soarelui care se ridică și este iubit de locuitorii acestui stat. Dar cel mai interesant lucru este că japonezii preferă să gătească și să folosească propriile lor - orez japonez.
restaurante Maki Maki oferă clienților mai multe feluri de mâncare diferite de orez, prezentate pe pagina .
În lumea de astăzi, există un număr imens de soiuri diferite de orez. Cu toate acestea, toate sunt unite în trei tipuri principale:
Semințele de orez japonez sunt scurtate și în eleun conținut suficient de mare de amidon, amilopectină și amiloză, care conferă o iarbă îngustă și o textura gelatinoasă unică. Indian este lung și nu se lipesc împreună atunci când gătesc. În soiul Javanese, boabe alungite și se caracterizează prin creșterea friabilității.
Pentru prima dată în Japonia, orezul a apărut în secolul al III-lea î.Hr.e. A fost adus de pe peninsula coreeană. În acel moment, foamea a început în Japonia, când stocurile de joc au ajuns la capăt și oamenii au început să moară. Și aici, pe arhipelagul japonez a apărut orez, care a devenit un fel de salvator al poporului japonez, atât din punctul de vedere al nutriției, cât și din perspectiva problemei demografice.
După un timp a devenit baza prosperității țării. Acest cerealier a colectat taxe, precum și salarii plătite funcționarilor.
Orezul este un simbol al țării și sufletul întregii națiuni. Din cele mai vechi timpuri, se crede că dacă orezul este bun, înseamnă că totul este bun. În fiecare an, monarhul însuși transplantează răsadurile orezului în câmpul său imperial. Chiar și în timpul celui de-al doilea război mondial, soldaților li s-au dat casete pentru a-și aminti patria lor. Au avut orez și un prun roșu în mijloc.
De asemenea, acest cereale este oferta principală sufletelordecedat. O soacră poate deveni o amantă plină în casă numai după ce soacra îi dă o spatulă specială pentru aplicarea orezului-syamodzi. Japonezii încă îl închină pe Hatake, dar pe Kamisama - spiritul câmpului de orez - la una dintre divinitățile principale. Și ceea ce este cel mai fascinant și incredibil - sumo - nu este doar o luptă, ci un ritual dedicat spiritului câmpului de orez.
În ciuda faptului că costul orezului în Japoniafoarte mare, guvernul nu oprește finanțarea acestei industrii. Și toate din considerentele prestigioase naționale, deoarece orezul japonez este cel mai bun din lume și locuitorii țării o folosesc zilnic pentru alimente. Aici, cuvintele alimente și orez sunt inseparabile și unite într-un singur cuvânt - Gohan.
