Cât de câte ori doriți să vă răsfățați pe cei dragiceva nu destul de obișnuit și gustos! Și dacă gătiți o rochie de patiserie? O poți face dulce, poți să faci carne sau pește. Aici totul depinde de imaginația gazdelor și de disponibilitatea hranei în frigider. Și ce rețete se pot face?
Înainte de a pregăti o rolă de patiserie, trebuie să determinați testul. Este cumpărat sau făcut de casă. Dacă este selectată cea de-a doua opțiune, este posibil să preparați produse de patiserie în conformitate cu următoarea rețetă:
În jumătate de pahar de apă, dizolvați o jumătate de lingură de zahăr și o lingură întregă de sare. Se toarnă conținutul într-un castron, se adaugă la apă două pahare de făină. Frământați aluatul.
Se topește jumătate de pachet de unt.
Acum împărțiți aluatul în două aproximativ la felparte. Se toarnă făina pe masă, se pune o parte din aluat și se rostogolestează cu un bolț, dând stratului o formă ovală. Încercați să faceți aluatul cât mai subțire posibil, lubrifiați-l cu unt topit preparat. Acum puneți știftul de rulare pe marginea stratului și împăturiți aluatul în jurul acestuia ca o rolă. Încercați să o faceți mai strâns. Obțineți un cilindru, înfășurat într-un cocoș. Tăiați aluatul de-a lungul știftului de rulare. Avem straturi pătrate situate una peste alta. Cu a doua bucată de aluat faceți același lucru. Ca rezultat, adăugați toate pătratele rezultate într-o grămadă, puneți-le într-o pungă de celofan și trimiteți-le la frigider timp de o oră.
Carne de masă din patiserie cu pui
Se va lua 0,5 kg de patiserie. Împărțiți-l în trei părți, rotiți-le într-o formă dreptunghiulară.
Completarea. Băutura se toacă și se prăjește în ulei vegetal. Într-un castron separat, tăiați 200 de grame de fileu de pui fiert deja, 50 de grame de brânză rasă, câteva cuișoare de usturoi, puțină patrunjel și mărar. Adăugați o lingură de maioneză, sare, piper și amestecați ingredientele umpluturii.
Distribuiți umplutura peste benzi de testare, umectațimarginea cu apă și rulați ruloul. Ungeți fiecare rolă de patiserie cu Maioneză și presărați cu semințe de susan. Puneți cusătura pe tava de copt și coaceți timp de 25 de minute.
Dulătoarea roșie din patiserie
O pylocilogramă a produselor de patiserie ar trebui să fie derulată puțin.
Completarea. Tăiați în cubulețe mici un măr, câteva banane, trei piersici, cu o duzină de fructe de cires dulce. Toate amestecurile, nimic de realimentare nu este necesar. Acum puneți umplutura în mijlocul aluatului. În rola nu se pliază, ci o înfășurați mai întâi cu o mână, apoi cu cealaltă. Marginile trebuie să fie bine închise, astfel încât, în timpul procesului de coacere, rola să nu se rotească și sucul de fructe să nu curgă.
Puneți rola pe o tavă de copt, ungeți-o cu un ou bătut și puneți-o într-un cuptor preîncălzit timp de 20 de minute.
Rulați din patiserie "Toamnă"
O pylocilogramă a produselor de patiserie este ușor rotită pentru a face stratul pătrat.
Preîncălziți o tigaie cu orice ulei,ceapa tocata si doua rosii feliate (scoateti pielea mai intai). Adăugați sare, condimente. Rotiți până la sos. După ce lăsați să se răcească ușor și ungeți amestecul cu aluatul laminat, puțin sub margini.
Acum prăjiți 400 de grame de ciuperci proaspete,puteți folosi șampițe congelate. Adăugați sare, adăugați puțin piper. Puneți ciupercile pe sos. Tăiați foarte fin câteva cuișoare de usturoi și presărați ciupercile deja așezate pe aluat.
În 300 de grame de carne tocată adăugați mirodenii, rupeți oul și amestecați. Puneți carnea tocată pe ciuperci. Și de sus, se presara 150 de grame de brânză rasă de soiuri tari pe ea.
Împingeți ușor ruloul, fixând marginileei nu s-au relaxat. Puneți o tavă de copt, top cu un ou bătut și presărați cu semințe de susan. Acum puteți trimite rola de carne pentru a coace în cuptor timp de aproximativ 40 de minute. Cilindri gata preparate pot fi servite atat la rece cat si la cald.
