Rabbit în smântână în multivark. Reteta pentru gătit un iepure într-

Multivarka - un mare cadou care a fost făcutmoderne designeri de femei de echipamente de bucătărie. Acesta este un dispozitiv versatil în care puteți găti aproape totul: primele feluri de mâncare și, în al doilea rând, și chiar deserturile. Porridge și tăiței, supă și borș, supe și ciorbe, fripturi și tocane, carne, pește, produse de patiserie, conserve și gemuri, ouă, sosuri - este greu pentru a lista o serie de feluri de mâncare, care este disponibil mașină miracol.

Avantajele iepurelui

Un carcasă de iepure bună, bine hrănit, este realăun dumnezeiesc pentru o casnică bună. La urma urmei, această carne aparține categoriei de delicatese, dietetice, nutritive, cu un delicat gust plăcut. Nu este nimic pentru medicii care recomandă carnea de iepure ca hrană terapeutică pentru copii și vârstnici, precum și pentru pacienții de diferite vârste, cu anemie, organism slăbit, boli gastro-intestinale. Cu un nivel scăzut de colesterol, iepurele este un produs cu o valoare energetică ridicată. Se crede că această carne este mai utilă decât pasărea și este, de asemenea, mai dulce, moale, mai ales cu pregătire îndemânativă. De exemplu, este surprinzător de delicios să faci un iepure în smântână într-un multivariat.

Moduri de operare

În acest dispozitiv, carnea este procesată cel mai adesea înmoduri de "Quenching" și "Coacere". Primul furnizează aceeași delicatețe, delicatețe, datorită căruia se topesc direct în gură. Și aceasta este chiar carne destul de tare și sinuoasă. Dacă îl aduceți la gata, inclusiv "coacerea", produsul "va primi" o crustă crocantă minunată. Așa că vom pregăti un iepure în smântână, într-o multivarcă, avem nevoie de primul mod.

Tăierea carcasei

Ca orice carcasă, aceasta trebuie împărțităServirea bucăților înainte de prepararea cărnii. În iepure se remarcă: piciorul din față cu pieptul, spatele și șunca. În lungime, pasărea este de asemenea împărțită în trei părți: în zona sacrumului - unde este legătura coapsei; în spatele lamei umărului (pe piept); spătarul nu poate fi împărțit. Cu carne trebuie să scoateți filmul. Când totul este gata, puteți continua: un iepure în smântână, într-un multivariat, vă așteaptă!

Carne cu sos alb

Prima rețetă este destul de simplă. În plus față de produsul principal, veți avea nevoie de: 300-350 g de smântână. Puteți combina 200 g de smantana și aceeași cantitate de cremă - sosul se va dovedi mai blând. Apoi, luați un marar proaspăt, 1 ceapă, 1 rădăcină de morcov și patrunjel. Condimente și mirodenii: mazăre aromată și condimentată, frunze de dafin, coriandru etc. Aici puteți improviza: un iepure în smântână, într-un multivariat, este bine combinat cu diferite amestecuri de condimente. Să începem să ne pregătim. Puneți carcasa într-un castron pentru gătit. Adăugați apă, dar nu foarte mult - suficient pentru a acoperi carnea.

Activați modul "Quenching", lăsați-l să fiarbă. Apoi scoateți capacul, adăugați sare, puneți 1 morcov și ceapă întreagă, rădăcina de pătrunjel, câteva mazări de piper dulce și negru, câteva frunze de laur. Acoperiți și lăsați-l să fierbeți timp de încă 60 de minute (setați cronometrul). Carnea terminată se scoate, iar pe supă gătește din smântână și sos de smântână. În el, adăugați morcovi tăiați fin, care a fost împreună cu iepurele. La alegere, stoarceti 6-7 catei de usturoi prin usturoi, se presara cu friptura, se topesc cu sos si se adauga verdele de marar. Preparatul delicios, aromat este gata! Iată un astfel de iepure minunat în multivarque, cu smântână și condimente, l-ai prins!

Sos de smantana

Spune câteva cuvinte despre sos. După cum înțelegeți, se face pe bază de bulion de carne, care necesită aproximativ aceeași cantitate ca smântâna. Două componente sunt turnate în tigaie, aproximativ 2 cești. Sare și lăsați-le să fiarbă. Într-o tigaie de prăjitură pe ulei ușor se prăjește câteva linguri de făină, se diluează cu un alt pahar de bulion și se toarnă în sos. Lăsați-l să plece timp de 5 minute, se amestecă tot timpul. Apoi scoateți din căldură și alimentați carnea. Nu uitați că iepurele din smântână este foarte apetisant dacă este presărat cu pătrunjel (și mărar) tăiat subțire.

Roșie iepure cu cartofi

O altă capodoperă culinară uimitor de delicioasă -iepure cu cartofi. Pentru a găti, veți avea nevoie de: o carcasă deja tăiată, o marinadă pentru ea, o duzină de cartofi. Spălate și pregătite bucăți de carne pus într-o tigaie sau castron și se toarnă marinată (pentru un litru de apă, luați un pahar de mere sau struguri de oțet), adăugați mirodenii, tăiate cu inele de ceapă. În loc de amestec de oțet de apă, este de asemenea potrivit un vin alb-acru. Mulțumită lui, iepurele tău cu cartofi, într-un mulvariet fiert, se va dovedi a fi piquant, cu un gust foarte special. Lasă carnea pomarinuetsya aproximativ 2 ore. Apoi scoateți-l, înmuiați-l cu țesut și puneți-l în castronul multivarkerului. Porniți mai întâi modul "Coacere", astfel încât iepurele să fie ușor maroniu. Răsturnați bucățile pentru a fi chiar prajite. Desigur, acest lucru se face în ulei sau grăsime. Când crusta a acoperit cilindrul, vine rândul ingredientelor rămase. Pentru iepure cu cartofi în multivarke bine căptușit, se toarnă carnea într-o cantitate mică de apă, cu adăugarea de smântână. Începutul cu cartofi tăiați în bucăți. Activați modul "Quenching" și gătiți carnea timp de aproximativ o oră. Verificați că cartofii nu sunt greu. Înainte de a servi, stropiți cu ierburi și piper. Cu o felie de mâncare, o salată de legume (varză) se va potrivi perfect.

Rabbit cu legume

Și încă o rețetă originală pentru gătitiepure în multivark - cu legume. Se cere: jumătate de kilogram de file de carne, mai multe morcovi, 2-3 cepe, 4-5 cartofi, unt (legume), sare (la gust), mirodenii și piper fierbinte (măcinat). Morcovi grătar pe o răzătoare mare, se toacă ceapa și se prăjească împreună, punerea multivarka "modul de coacere" (aproximativ 40 de minute). Se taie carnea în bucăți mici. Când este la 15 minute de la fila legume, adăugați iepurele și lăsați-o pregătită pentru semnalul temporizat. Apoi puneți cartofii, tăiați în felii, în castron, adăugați sare și piper la gust, toarnă puțină apă (doar pentru a acoperi conținutul vasului) și setați programul "Quenching". După o oră și jumătate friptura minunată este gata!

Acesta este un dispozitiv excelent - un multivarker. Și ce feluri de mâncare excelente sunt obținute cu ea!