Cherry este o sursă bogată de substanțe minerale(potasiu, magneziu, fier) și vitaminele A, C, PP, care este atât de necesar pentru iernile noastre lungi. Sunt bine conservate în fructe uscate, congelate și conservate. Reteta pentru cireșe în suc propriu este un preparat gustos și util pentru întreaga familie. În plus, este un ajutor bun pentru toate gospodinele: cireșele conservate sunt perfect folosite pentru plăcinte, prăjituri, înghețată și băuturi delicioase.
- Cireș - 1,5 kg;
- zahăr granulat - 0,6 kg.
Tara pentru twist: 2 cutii (720 ml fiecare) si capace metalice.
Reteta pentru cireșe în suc propriu
Pentru comoditate, împărțim procesul de conservare în etape separate. Cherry în suc propriu, rețeta de care avem în vedere, este pregătită după cum urmează: prepararea fructelor, perfuzarea, gătitul și răsturnarea în cutii.
Prepararea cireșelor
În primul rând, clătiți fructele, apoi treceți, aruncați fructe răpitoare, viermi sau defecte, îndepărtați cozile. Apoi, folosind un bolț mic, scoateți oasele din fiecare cireș.
Umplerea cu zahăr
Fructe procesate pliate într-un recipient în careva găti boabele. Ar trebui să fie un container din oțel inoxidabil. Luați zahărul și stropiți fructele. Mâncărurile trebuie să fie bine zdrobite, astfel încât zahărul să înmoaie întregul cireș, atunci procesul de dăruire a sucului va fi mai bun. Acum, piesa de prelucrat ar trebui să fie lăsată să se fierbe câteva ore (de obicei se face noaptea) pentru a forma suc de cires.
Reteta pentru cireșe în suc propriu (fructe de gătit)
Containerul cu cireșe și suc pus pe o farfurie, cu foc fierbinte lent până la fierbere. Țineți gazul pentru încă 10 minute, până când tot gemul începe să fiarbă. Apoi dezactivați-o și începeți să turnați cutii.
conserve
La prepararea cireșelor preparați recipientul: Băncile și capacele ar trebui să fie sterilizate și fierbinți. Până la vârf, turnați gemul în ele, astfel încât să nu rămână aer, și ridicați borcanele cu capace. Dacă sucul nu curge din capac atunci când recipientul este înclinat, acesta este închis bine. Binsul întoarce capacul, pune-l pe un prosop sau șervețel, așa că se răcește. Apoi puneți-le într-un loc de depozitare.
Reteta pentru cireșe în suc propriu în cuptorul cu microunde
Pentru această conservare, purificată șibomboane cu fructe netede - 3 kg și zahăr granulat - 1 kg. Sterilizarea și gătitul vor avea loc în cuptorul cu microunde. Băncile clătesc, se toarnă în fiecare apă fierbinte (aproximativ un al treilea pahar la o cutie de 0,5 litri), puneți-le în cuptor și lăsați acolo la 800 W timp de 5 minute. Scoateți borcanele, scurgeți apa și puneți-le cu capul în jos pe șervețelul de deshidratare.
Conservarea cireșelor
Se întâmplă după cum urmează: Dați 2 linguri. lingurați cireșele, puneți-le pe fundul borcanului, presărați zahărul deasupra, apoi puneți din nou cireșe și zahăr. Umpleți aceste straturi cu cutii de conserve la vârf. Luați stratul superior, astfel încât sucul să acopere întregul volum al vasului. Acum puneți-le în cuptorul cu microunde timp de 15 minute la 800 rot / min. După acest timp, blocajul va începe să se spumeze, micșorarea modului la 350 și menținerea timp de încă 5 minute. Acum scoateți borcanele, strângeți-le cu capace, întoarceți-le cu capul în jos, înfășurați-le. Când se răcește, trimiteți-le într-un loc de depozitare.
