Gustos caviar cu maioneză: o rețetă pentru iarnă

Cioara utilă cu maioneză (rețetă pentruiarna va fi descrisă în detaliu mai jos) va fi mult mai moale în textura și mai gust decât în ​​cea tradițională. Și, în același timp, cu costuri minime de timp și de produs, se obține un produs natural și util.

În plus, astăzi există două opțiuni pentrucum se poate pregăti caviarul cu maioneză pentru iarna? Conservarea în primul caz se realizează cu legume pre-fierte, iar în al doilea - cu materii prime.

Prima rețetă

Pentru prepararea următoarelor ingrediente:

• dovlecei (fără piele și semințe) - 6 kg;
• ceapa (curata) - 2 kg;
• maioneză - 600 g;
• ulei vegetal - 400 g;
• zahăr - 200 g;
• sare - 150 g;
• rosii - 2 kg.

Mai întâi trebuie să fii pregătitZucchini tăiați în cubulețe mici și fierbeți în apă fiartă cu apă sărată timp de 10 minute. După timp, puneți-le într-un șuviu și, în apă fiartă, se coboară ceapa cu capete întregi timp de 20 de minute. Apoi scurgeți apa. Odată ce legumele s-au răcit la temperatura camerei, acestea trebuie să fie duble scoase printr-o mașină de măcinat cu carne. Apoi puneți întreaga masă într-un cazan, adăugați ulei și gătiți timp de 70 de minute din momentul fierberii. În această perioadă, rodeți roșiile într-un procesor de bucătărie, pregătindu-le în prealabil (spălați, coajați). După timp, adăugați sare, roșii, maioneză și zahăr la cazanul.

Se fierbe după fierbere din nou încă 40minute, apoi se toarnă pe băncile pregătite. Caviarul de squash preparat cu această metodă cu maioneză (rețeta pentru iarnă, după cum vedeți, este foarte simplă) este blândă și omogenă. Și toate datorită legumelor preliminare fierbinți.

A doua gătire

În acest caz, componentele utilizate în prima metodă sunt de asemenea adăugate morcovi (2 kg), iar roșiile sunt înlocuite cu pasta de tomate (400 g).

Într-un vas cu pereți groși trebuie turnatulei vegetal și a pus imediat morcovi, rase pe o răzătoare fină sau tocat. După un sfert de oră, adăugați ceapă, după încă 5 minute - pastă de tomate. Simțiți-vă toată căldura scăzută pentru o treime din ceas. După timp, dovleceii (zdrobiți într-o combinație sau măcinați de două ori printr-un măcinător de carne) se adaugă condimente și maioneză. Gazul este redus la minimum, iar după fierbere, amestecul este fiert timp de încă 90 de minute. Dupa aceasta perioada, caviarul de squash pregatit pregatit cu maioneza este pregatit de bancile pregatite.

Conservat fără oțet, poate fi păstrat timp de peste un an. Și toate datorită tratamentului termic lung și utilizării acestui sos.

Și, bineînțeles, să crăpați caviarulmaioneza, reteta pentru care a fost prezentata iarna in acest articol, sa dovedit a fi cu adevarat gustoasa, pentru prepararea ei ar trebui sa folositi doar legumele proaspat preluate. În plus, acestea trebuie spălate bine înainte și după curățare.

O atenție deosebită trebuie acordată curățeniei cutiilor. Doar într-un recipient steril, caviarul de squash cu maioneză (rețeta lui pentru iarnă a fost descrisă în detaliu mai sus) nu numai că va fi păstrată pentru o lungă perioadă de timp, ci va păstra perfect toate calitățile gustului. Deci, bucurați-vă singur și tratați-vă prietenii pot fi aproape tot timpul anului.