Un fel de mâncare care are în jur de milioane de fanilumea - pizza. Este mâncat de bogați și săraci, adulți și copii, reprezentanți ai diferitelor naționalități și profesii. Acesta este un aliment care poate costa atât foarte ieftin și prea scump, dar în orice caz va fi delicios, apetisant și de dorit. Există diferite tipuri de pizza pentru fiecare gust, astfel încât toată lumea să poată găsi ceva pentru ei înșiși. Să vorbim despre istoria acestui minunat fel de mâncare, precum și despre modalitățile de a face pizza în diferite țări.
Istoria unei pizza ...
Este dificil să denumiți cu precizie data invenției de pizza. Predecesorii săi au apărut în secolul VI î.Hr. Astfel, în Persia antică, aragazul a făcut pâine subțire plană, care a fost prevăzută cu o umplutură de brânzeturi și date locale. Cu toate acestea, locul de naștere al acestui vas este recunoscut oficial de Napoli, unde metoda de gătit se răspândește și unde au fost inventate diferite tipuri de pizza pe care le cunoaștem și le iubim astăzi. Inițial a fost un tort plat subțire, cu sos de roșii și o ogană de ierburi aromate, uneori presărată cu brânză rasă pe partea de sus. A fost foarte convenabil să mănânci peste tot, chiar și în deplasare. Treptat de la mâncare pentru cei săraci (mâncare pe stradă), sa transformat într-un tratament pentru cei bogați. Acum toată lumea mănâncă.
Ce fel de pizza există?
Puteți face o anumită clasificare, conform căreia diferite tipuri de pizza sunt alocate în funcție de umplere și de metodele de preparare.
Cele mai populare, desigur, tipuri de napolitane de pizza. Numele și gusturile lor sunt cunoscute în întreaga lume. Vă sugerăm să citiți câteva rețete.
Cum pornește pizza? Faceți aluatul
În pizza ingredientele principale sunt două: aluat și umplutură. Ele sunt la fel de importante, prin urmare, atenția merită egală. Să vorbim despre bază. Cum să gătești pizza într-un mod neapolitan? Trebuie să frămânți aluatul potrivit. Nu este dificil să faceți acest lucru, deoarece ingredientele sunt foarte simple. Făină mixtă, drojdie, apă, sare și ulei de măsline. Apoi, testul este dat odihnă și procesul de întindere și de formare a unui tort plat subțire începe - trebuie să faceți acest lucru cu mâinile, nu cu un ac de rulare. Această pizza se coace doar câteva minute, de obicei într-un cuptor special (acasă puteți face și un cuptor bun). Apoi vine timpul de umplere. Deci, care este pizza pentru Napoli?
Toppinguri populare de pizza napolitană
Să începem cu cele mai simple. "Marinara" este o bază și un sos făcut din roșii și usturoi, oregano și ulei de măsline. Un clasic care va trăi pentru totdeauna. Nu foarte diferite și "Margarita" cu roșii, "Mozzarella", busuioc și ulei de măsline. Mai satisfacatoare si una dintre cele mai populare în diferite țări - „Kaprichoza“, se prepară cu roșii (care fără ele!), Brânză „Mozzarella“ și „Grana“, busuioc, șuncă, ciuperci, anghinare, măsline și ulei de măsline.
O altă pizza populară - "Diavola" - includeroșii și aceleași brânzeturi, busuioc și salam. Dar faimoasa pizza pentru vegetarieni cu roșii, dovlecei și vinete, ciuperci, anghinare și verde se numește "Ortolana". În Napoli și în toată Italia, un număr mare de soiuri de pizza, astfel încât să le enumerăm pe toate este aproape imposibilă. Și nu este necesar.
Toate tipurile de pizza, descrise mai sus, sunt foarte buneușor de pregătit de unul singur. Și dacă vreți ceva neobișnuit, vă referiți la imaginația voastră. În gătit, și chiar mai mult în pizza, nu există nici o regulă. Utilizați ingredientele preferate și creați umpluturi noi pentru acest fel de mâncare clasică.
