Vareniki - un fel de mâncare, indiscutabil, popular. Este pregătit în fiecare casă cu frecvență diferită. Sunt deosebit de încântați că pot fi făcute cu orice umplutură, începând cu cireșe și terminând cu cartofi cu ficat. Acest fel de mâncare a venit din bucătăria ucraineană, dar, totuși, a câștigat popularitate în multe țări.
Vareniki sunt de obicei făcute din aluat proaspăt, atuncinu există nicio utilizare a drojdiei. Ele pot fi de forme complet diferite: triunghiulare, semicirculare și chiar dreptunghiulare. Gătiți-le în apă sărată timp de cinci până la șapte minute pe un foc moderat. Când găluște ajunge la suprafață, înseamnă că sunt gata. Înainte de servire, acestea sunt de obicei unse cu unt. Dacă gătiți vareniki cu cireșe sau alte fructe de pădure, atunci ele trebuie să fie răcite înainte de a le oferi gospodăriei.
Vareniki cu varza de varza - atelierul atipicpentru familia medie. De obicei, acestea sunt gătite cu cartofi, fructe de padure sau orice alt umplutură. Dar dacă nu ați încercat încă vareniki cu varză, ați pierdut mult în viață. Ei au un gust neobișnuit, dar cu siguranță vor deveni felul tău preferat. Mai mult decât atât, varza are multe proprietăți pozitive, utile pentru organism. Este bogat în vitamina C, acid folic și alte substanțe. Utilizarea acestuia implică o creștere a imunității, ajută la prevenirea apariției ulcerului peptic, ajută la întărirea vaselor și așa mai departe. Astfel, devine clar că trebuie să știți neapărat răspunsul la întrebarea cum să gătești vareniki cu varza.
Iată una dintre rețete. Vei avea nevoie de varza de varza - un vas de liter, o ceapa, ulei de floarea-soarelui, sare, apa, faina si piper. Începeți prin a efectua umplerea. Trebuie să stoarceți corect varza pentru a elimina excesul de lichid din ea. După aceasta, fierbeți-l în apă clocotită timp de aproximativ cinci minute, dar nu mai mult. Între timp, se taie ceapa fină și se păstrează într-o tigaie de căldură, până se obține o culoare aurie. Apoi, la ceapa este necesar să se depună varza, exprimată din apă. Toate acestea sunt prajite până când lichidul se evaporă din tigaie. În acest proces, puteți adăuga piper negru și varză de sare cu ceapă.
Acum, faceți testul. Se face elementar. Trebuie doar să adăugați două pahare de apă cu gheață și o linguriță de sare într-un kilogram de făină. Toate acestea sunt bine amestecate și lăsate într-un loc răcoros timp de o jumătate de oră. În continuare trebuie să formați vareniki. Toată lumea știe cum să facă acest lucru. Doar rolați aluatul gros "cârnați", tăiați-l în bucăți și rolați fiecare într-un cerc. În centru puneți umplutura și protejați marginile. Pregătiți-vă să fierbeți apa, adăugați-o, numai după fierbere puteți pune găluște într-o cratiță, ar trebui să fie imediat împiedicată, altfel se vor lipi de fund. După ce găluște veni, gătește-le pentru încă un minut. Mâncarea dvs. delicioasă este gata. Serviti vareniki cu varza de varza cu smantana sau maioneza.
Foarte originale și vareniki cu varză șiciuperci. Acest fel de mâncare este sigur că vă surprinde plăcut. Veți avea nevoie de 800 de grame de varză, două ciuperci uscate, 100 de grame de unt de margarină, o ceapa, 100 de grame de grăsime și sare și piper. Ciupercile trebuie să fie pre-înmuiate în apă rece timp de aproximativ două ore. Apoi, fierbeți-le în același lichid și tăiați în bucăți mici. Varza se toarna, se taie, se toarna cu grasime si putin apa, iar apoi se toarna bulion de ciuperci. Apoi varza se amestecă cu ciuperci și ceapă, piper și sare se adaugă acolo. Aluatul poate fi fabricat în conformitate cu rețeta anterioară. Gatiti vareniki cu varza de varza, ca de obicei. Înainte de servire, turnați-le peste grăsimea topită. Bon apetit.
