Gatirea cidrului: reteta pentru prepararea vinului de mere

Cu ajutorul cidrului este ușor să vă simțițirafinat francez. Ei beau această băutură destul de des. Dar locuitorii din Franța pot avea încredere în deliciile gastronomice. Deci, studiați reteta de cidru acasă

cu siguranta merita. Vinul cu alcool redus poate fi fabricat din orice fel de mere. Cel mai bine este să luați fructe suculente și aromate, iar restul este o chestiune de gust.

Cidru clasic

Rețeta pentru o băutură este destul de simplă. Luați mere copți, coajați și mănâncați, puneți-vă într-un vas de email, un butoi din lemn sau o sticlă, umeziți-vă cu apă și lăsați să rătăcească la temperatura camerei. Pentru a îmbunătăți procesul de fermentație, puteți adăuga drojdie uscată, diluându-le în apă. Un kilogram de fructe va necesita un pahar de acest amestec. În câteva zile, trebuie să strângeți cu grijă pulpa și să turnați sucul într-un butoi aburit sau în smalț. Strângeți cu atenție recipientul și puneți-l într-un loc răcoros. Băutura trebuie păstrată timp de câteva săptămâni, după care va fi gata de utilizare.

Reteta pentru cidru de cidru de mere uscate la soare

La fel cum puteți face o băutură cu pere. Cel mai bine este să luați fructele uscate, dar, în cazuri extreme, este potrivit și un cuptor sau un uscător. Se toarnă merele uscate într-o sticlă pregătită sau în butoi, se toarnă apă fiartă rece. Pe un kilogram de fructe trebuie să luați zece litri de apă. Acoperiți cu o cârpă și lăsați-l într-un loc răcoros pentru câteva zile, apoi puneți-l într-o pivniță sau frigider. Așteptați până începe fermentația, apoi sigilați bine recipientul și lăsați băutura timp de o lună. Se toarnă în sticle, pentru a îmbunătăți gustul în fiecare coajă și adăugați-o la depozitare înainte de utilizare. Cel mai bine este să păstrați sticlele într-o poziție orizontală, într-o pivniță sau într-o pivniță.

Cidru de vechime

Reteta de preparare diferă de celelalte prin faptul că este de dorit ca merele să utilizeze mere de soiuri acide și poate fi păstrat timp de mai mulți ani.

Tăiați merele acre la jumătate și lăsați-o pe eazi. Puneți și stoarceți sucul, turnați-l într-o cada de lemn și așteptați o altă zi. Se toarnă în cilindru și se lasă timp de două săptămâni, apoi se strânge bine și se lasă câteva luni. După aceea, turnați sticlele de sticlă și conectați-le. Acest cidru poate fi preparat cu pere - ar trebui să fie de patru ori mai puțin mere. Puteți bea cidru de mere proaspete în șase luni, dar poate fi infuzat de mai mulți ani.

Cidru de citrice

Rețeta pentru această băutură este drăguțăeste original. Zdrobiți merele proaspete acru și puneți-le în sticle de sticlă. Umpleți cu apă rece și adăugați o coaja uscată sau proaspătă de lamaie sau alte citrice. Închideți cidruul bine. Rețeta preparării recomandă lăsarea acesteia timp de trei zile pentru fermentare, adăugând anterior drojdie diluată. Prezenta tulpina de băutură, se toarnă cu apă fiartă și se lasă să stea din nou. Repetați procedura de trei ori, amestecați sucul rezultat. Pentru a gusta, puteți adăuga puțin zahăr la băutura gata preparată.