Cum să gătești carnea de porc dintr-o pieptă. Rolă de piept de carne de porc coapte

Carne de porc din slănină - versiune clasicăgustări pentru o masă festivă sau cină. Poate fi preparat în diferite moduri: coaceți în cuptor, gătiți-l sau aliniați-l cu diverse produse. Unele rețete de gătit vor fi discutate în acest articol.

Rulou de porc prăjit. Ingredientele

Așa cum sa menționat mai sus, vasul poate fi gătită într-o formă la cuptor. Pentru a găti carne de porc rola piept trebuie să stoc astfel de produse:

• piper negru - 1 lingura de ceai;
• usturoi - 3 cuișoare;
• fenicul (semințe) - 2 linguri de masă;
• ulei de măsline - 3 linguri de masă;
• carne de porc - 1,5-2 kg;
• lămâie - 2 bucăți;
• cimbră proaspătă (frunze) - 1 grămadă mare;
• sare de mare - pentru gust.

Metoda de preparare

1. În primul rând, trebuie să prăjiți mirodenii pentru câteva minute pe o tigaie uscată.
2. Apoi au nevoie să mănânce într-un mortar împreună cu usturoi, sare de mare și jumătate din frunze de cimbru. După aceasta, adăugați un amestec de două linguri de ulei de măsline.
3. Apoi, puneți carnea de porc pe o placă de tăiere, frecați-o cu mirodenii și presărați frunzele de cimbru rămase. Acum, trebuie să aruncați carnea într-o rolă strânsă și să vă legați cu un fir.
4. După aceea, carnea de porc trebuie să fie acoperită, răcită și lăsată să se marineze noaptea.
5. Apoi, carnea de porc din piept trebuie să fie frecatsare și grăsime cu ulei de măsline. Apoi, ar trebui să fie pus pe o foaie de copt și coapte. Acest lucru ar trebui făcut în cuptor, încălzit la 200 de grade timp de o jumătate de oră.
6. Apoi, rola trebuie turnată cu suc de lămâie șicontinuați să coaceți la o temperatură de 180 de grade timp de două ore. Apoi, cuptorul trebuie să fie încălzit până la 220 de grade și să păstreze în el carne de porc încă o jumătate de oră. Acest lucru este necesar pentru a crea o crustă delicioasă pe cruce.
7. După aceea, carnea trebuie scoasă din cuptor, plasată într-un loc cald și lăsată acolo timp de douăzeci de minute.

Rulați de la o carne de porc coapta fierbinte gata! Înainte de a servi, trebuie tăiat în porții.

Rulou de porc fiert. Ingredientele

Carne, preparată conform acestei rețete -o versiune minunată a gustării pentru masa festivă. Pentru a nu cumpăra o briză fiartă în magazin, se poate face acasă în câteva ore. Dacă se dorește, carnea poate fi umplute, dar carnea de porc este bună și în forma sa pură. Rulou de porc boabe fierte este preparat din următoarele produse:

• usturoi - 3 cuișoare;
• piept de porc - 1 kilogram;
• sare și condimente (orice) - la gust.

Metoda de preparare

1. Trebuie să luați pieptul și să-i tăiați marginile astfel încât acestea să fie uniforme. Dacă doriți, puteți scoate carnea din carne.
2. După aceasta, carnea de porc trebuie frecatcondimente, sare și piper. Mijlocul următorului rulou trebuie să fie condimentat cu usturoi tocat. După aceea, pieptul trebuie să fie rulat într-o rolă și legat corespunzător cu fire.
3. Apoi, carnea trebuie să fie pliată într-o pungă etanșă.
4. Acum ar trebui să pregătiți vasele pentrugătire de carne de porc. În el, trebuie să puneți carnea, să-i turnați cu apă, să fierbeți și să gătiți peste căldură moderată timp de jumătate sau două ore. În mijlocul ruloului puteți pune o frunză de laur, care va oferi un gust special preparatului preparat.
5. După ce carnea este gătită, opriți focul și lăsați porcul să stea aproximativ o oră. Apoi poate fi scos, așezat pe o tavă și așteptați până când excesul de umiditate iese.

Deci, o rolă fiartă din carne de porc este pregătită. Reteta, după cum vedeți, nu este deosebit de complicată. În timp ce carnea este preparată, puteți face calm alte treburi de uz casnic.

Rulou de carne de porc cu ciuperci. Ingredientele

Un gust foarte interesant este obținut cu gustări de carnecu ciuperci, prune și mere. Deci poți găti o carne de porc dintr-o pieptă. Reteta pentru crearea mâncărurilor implică utilizarea următoarelor ingrediente:

• ciuperci - 100 grame;
• carne de porc - 1 kilogram;
• prune - 50 de grame;
• măr - 1 buc;
• ou - 1 bucată;
• sare - la gust;
• Condimente: piper negru, coriandru - la gust.

Metoda de preparare

1. În primul rând, trebuie să faceți o incizie longitudinală în piept, să luați bucăți de carne din acesta, să-l ardeți, să-l frecați cu coriandru și lăsați-l timp de o oră în frigider.
2. După aceasta, derulați bucățile tăiatecarnea de porc pe o mașină de măcinat cu carne, adăugați la acestea un ou, mere tăiate și prune. Apoi, ciupercile prajite prăjite pot fi adăugate la umplutură. Toate ingredientele ar trebui să fie bine amestecate.
3. Acum, piept pot chestii umplutura infasurate firului în cuptor și se coace timp de o - o oră și jumătate. Temperatura Alimente - 180 de grade.
4. După răcire, este necesar să scoateți firul din el, să tăiați felii în felii și să-l serviți la masă. Puteți decora gustarea cu ierburi.

Acum știi cum să faci o rolă de carne de porcpiept. Cele mai bune rețete au fost prezentate în acest articol. Mijloacele de gătit pot fi diferite, dar rezultatul depășește întotdeauna așteptările. Încearcă-o și, de asemenea, îți place foarte mult această gustare. Bon apetit!